നാലുകെട്ട്

   ഉണക്ക ഇഞ്ചി [തനത് പാചകം - 11]

      പച്ച ഇഞ്ചി പറിച്ച് ഒരുദിവസം വെള്ളത്തിലിട്ട് നന്നായി ക്കഴുകി എടുത്ത് ചുരണ്ടി തൊലികളഞ്ഞ് എടുക്കുക. കനം കുറച്ച് ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. നന്നായി ഉപ്പ് തിരുമ്മി വെയിലത്ത് >വയ്ക്കണം.. വൈകിട്ട് അത് നല്ല കുറി കിയ പൂളിച്ച മോരിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കണം. പിറ്റേ ദിവസം നന്നായി ഇളക്കി വെയിലത്തു വയ്ക്കുക. വലിയ സ്റ്റീൽപ്ലെയിറ്റിൽ തന്നെ വച്ചാൽ മതി.അതിന്റെ നീരു നഷ്ടപ്പെടരുത്. ഇങ്ങിനെ ഒരാഴ്ച തുടരുക. അവസാനം അതിൽ രണ്ടു മൂന്ന് ചെറുനാരങ്ങാ പിഴിഞ്ഞ നിരീൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. ഒരു ദിവസം കൂടി വെയിൽ കൊള്ളിച്ചാൽ ഉണക്ക ഇഞ്ചിറഡി.
      അതു് കുറെ അധികം കാലം കേടുകൂടാതെ വയ്ക്കാം. 

        തൊണ്ണക്കു വേദനയ്ക്കും.കഭക്കെട്ടിനും അത്യംത്തമ ഔഷധം. പാടുന്നവർ'ക്ക് തൊണ്ണ ശുദ്ധമാക്കാൻ നല്ലതാണ്. കാറിൽ വച്ചിരുന്നാൽ ഡ്രൈവി ഗിനിടെ ഒരു ചൂയിഗമായും ഉപകാരപ്പെടും